Ziel des Lehrganges ist es, dass Sie einen konkreten Jahresplan zur Selbstversorgung nach Ihren eigenen (räumlichen) Möglichkeiten in Ihrer Wohnung, in Ihren Garten oder Gemeinschaftsgarten erstellen und praktisch umsetzen können. Alle Schritte wie Vorziehen, Beet-Gestaltung, Umgang mit Schädlingen und Krankheiten, Ernte, Verarbeitung und Vermehrung, werden praktisch durchgeführt.

Selbstversorgung endet jedoch nicht am Gartenzaun. Wald und Wiese bieten einen reichen Kräuterschatz. Ergänzend zum Gemüseanbau, bietet der Lehrgang einen Einblick in die Kräuterbestimmung, deren ernährungstechnische und volksheilkundliche Verwendung sowie die Verarbeitung von Wildpflanzen.

Der Lehrgang bietet auch Einblick in Survivaltechniken, Recycling, DIY-Techniken und die Erstellung einfacher Handwerkzeuge, wie den Bau eines Wasserfilters oder das Machen von Feuer durch einfache Mittel, die in der Natur zur Verfügung stehen. Dazu gehören bewährte Übungen, Abfolgen und Spiele ebenso wie wertvolle pädagogische und didaktische Tipps.

Inhalte

MODUL 1. Vorsaison

• Gemüse- und Obstanbau
• Basiswissen über heimische Wildkräuter
• Erstellung von Basiswerkzeugen

MODUL 2: Erste Ernte/Sommer

•  Einkochen und Frühobst haltbar machen
• Marmelade aus verschiedenen Beeren herstellen

MODUL 3: Zweite Ernte/Sommer

• Einkochen und Haltbarmachung von Gemüsen/Obst
• Öle und Essig ansetzen
• Blüten - und Kräutersalze

MODUL 4: Herbst

• Samen ernten fürs Folgejahr
• Einlagern von Obst und Gemüse
• Einkochen und Haltbarmachen von Obst und Gemüse
• Erstellung von Waschmitteln aus der Natur