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Achtsamkeit / Ernährung / Nachhaltigkeit

Lehrgänge

Fachlehrgang zum/zur SelbstversorgerIn

Zukunftsorientiert - Naturverbunden - Autonom

Ziel des Lehrganges ist es, dass Sie einen konkreten Jahresplan zur Selbstversorgung nach Ihren eigenen (räumlichen) Möglichkeiten in Ihrer Wohnung, in Ihren Garten oder Gemeinschaftsgarten erstellen und praktisch umsetzen können. Alle Schritte wie Vorziehen, Beet-Gestaltung, Umgang mit Schädlingen und Krankheiten, Ernte, Verarbeitung und Vermehrung, werden praktisch durchgeführt.

Selbstversorgung endet jedoch nicht am Gartenzaun. Wald und Wiese bieten einen reichen Kräuterschatz. Ergänzend zum Gemüseanbau, bietet der Lehrgang einen Einblick in die Kräuterbestimmung, deren ernährungstechnische und volksheilkundliche Verwendung sowie die Verarbeitung von Wildpflanzen.

Der Lehrgang bietet auch Einblick in Survivaltechniken, Recycling, DIY-Techniken und die Erstellung einfacher Handwerkzeuge, wie den Bau eines Wasserfilters oder das Machen von Feuer durch einfache Mittel, die in der Natur zur Verfügung stehen. Dazu gehören bewährte Übungen, Abfolgen und Spiele ebenso wie wertvolle pädagogische und didaktische Tipps.

    Inhalte

    MODUL 1. Vorsaison

    • Gemüse- und Obstanbau
    • Basiswissen über heimische Wildkräuter
    • Erstellung von Basiswerkzeugen

    MODUL 2: Erste Ernte/Sommer

    •  Einkochen und Frühobst haltbar machen
    • Marmelade aus verschiedenen Beeren herstellen

    MODUL 3: Zweite Ernte/Sommer

    • Einkochen und Haltbarmachung von Gemüsen/Obst
    • Öle und Essig ansetzen
    • Blüten - und Kräutersalze

    MODUL 4: Herbst

    • Samen ernten fürs Folgejahr
    • Einlagern von Obst und Gemüse
    • Einkochen und Haltbarmachen von Obst und Gemüse
    • Erstellung von Waschmitteln aus der Natur

    Zielgruppe

    Dieser Lehrgang richtet sich an Personen, die

    • Alleine oder in Gemeinschaft Lebensmittel selbst anbauen und verarbeiten möchten
    • Ihre Lebensmittel auch in der freien Natur finden wollen
    • Sich gesünder und unabhängiger ernähren wollen
    • Planen sich praktisches Wissen rund um Selbstversorgung auf Garten / Natur anzueignen
    • Knowhow über gemeinwohlorientierte Selbstversorgung auf der Kommunikationsebene sammeln wollen.

    Methoden

    Der Lehrgang ist sehr am praktischen Tun orientiert, wodurch das theoretische Wissen gleich durch die Umsetzung am Bauernhof erprobt werden kann. Neben fachlichen Inputs werden durchs Ausprobieren Erfahrungen gesammelt, die wiederrum in der Gruppe durch gemeinsame Reflexion erweitert werden.

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    Termine

    27.01.2022 - 27.01.2022
    Beginn: 18:00
    Infoabend Fachlehrgang zum/zur SelbstversorgerIn
    Infoabend
    Kosten: kostenlos
    Leitung: Frau Pamela Hölzl Profil anzeigen
    Seminarnummer: 430/2064/I
    22.04.2022 - 17.09.2022

    Fachlehrgang zum/zur SelbstversorgerIn 2
    Lehrgang
    Kosten: 890,--
    (inkl. 10% Mwst.)
    Aufbau: 4 Module (jeweils Fr. 14:00 - 20:00 und Sa. 09:00 - 17:00)
    Leitung: Frau Pamela Hölzl Profil anzeigen
    Anmeldeschluss: 01.04.2022
    Seminarnummer: 430/2064