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Achtsamkeit / Ernährung / Nachhaltigkeit

Lehrgänge

Fachlehrgang Selbstversorger*in

Zukunftsorientiert - Naturverbunden - Autonom

Ziel des Lehrganges ist es, dass Sie einen konkreten Jahresplan zur Selbstversorgung nach Ihren eigenen (räumlichen) Möglichkeiten in Ihrer Wohnung, in Ihren Garten oder Gemeinschaftsgarten erstellen und praktisch umsetzen können. Alle Schritte wie Vorziehen, Beet-Gestaltung, Umgang mit Schädlingen und Krankheiten, Ernte, Verarbeitung und Vermehrung, werden praktisch durchgeführt.

Selbstversorgung endet jedoch nicht am Gartenzaun. Wald und Wiese bieten einen reichen Kräuterschatz. Ergänzend zum Gemüseanbau, bietet der Lehrgang einen Einblick in die Kräuterbestimmung, deren ernährungstechnische und volksheilkundliche Verwendung sowie die Verarbeitung von Wildpflanzen.

Der Lehrgang bietet auch Einblick in Survivaltechniken, Recycling, DIY-Techniken und die Erstellung einfacher Handwerkzeuge, wie den Bau eines Wasserfilters oder das Machen von Feuer durch einfache Mittel, die in der Natur zur Verfügung stehen. Dazu gehören bewährte Übungen, Abfolgen und Spiele ebenso wie wertvolle pädagogische und didaktische Tipps.

    Inhalte

    MODUL 1. Vorsaison

    • Gemüse- und Obstanbau
    • Basiswissen über heimische Wildkräuter
    • Erstellung von Basiswerkzeugen

    MODUL 2: Erste Ernte/Sommer

    •  Einkochen und Frühobst haltbar machen
    • Marmelade aus verschiedenen Beeren herstellen

    MODUL 3: Zweite Ernte/Sommer

    • Einkochen und Haltbarmachung von Gemüsen/Obst
    • Öle und Essig ansetzen
    • Blüten - und Kräutersalze

    MODUL 4: Herbst

    • Samen ernten fürs Folgejahr
    • Einlagern von Obst und Gemüse
    • Einkochen und Haltbarmachen von Obst und Gemüse
    • Erstellung von Waschmitteln aus der Natur

    Zielgruppe

    Dieser Lehrgang richtet sich an Personen, die

    • Alleine oder in Gemeinschaft Lebensmittel selbst anbauen und verarbeiten möchten
    • Ihre Lebensmittel auch in der freien Natur finden wollen
    • Sich gesünder und unabhängiger ernähren wollen
    • Planen sich praktisches Wissen rund um Selbstversorgung auf Garten / Natur anzueignen
    • Knowhow über gemeinwohlorientierte Selbstversorgung auf der Kommunikationsebene sammeln wollen.

    Methoden

    Der Lehrgang ist sehr am praktischen Tun orientiert, wodurch das theoretische Wissen gleich durch die Umsetzung am Bauernhof erprobt werden kann. Neben fachlichen Inputs werden durchs Ausprobieren Erfahrungen gesammelt, die wiederrum in der Gruppe durch gemeinsame Reflexion erweitert werden.

    Förderungen

    Die PROGES Akademie ist mit dem Ö-Cert und dem EBQ-Siegel zertifiziert. Sie können daher österreichweit für Ihre berufsorientierte Weiterbildung oder berufliche Umorientierung Förderungen beantragen. Teilnehmer*innen aus OÖ können über das Bildungskonto des Landes OÖ 30 % der Kurskosten (bis maximal 2.200 Euro) als Förderung erhalten. Infos zu Förderungen anderer Bundesländer finden Sie hier: Förderbroschüre. Die Förderwürdigkeit der Teilnehmer*innen wird von der jeweiligen Förderstelle entschieden. Wir unterstützen Sie gerne, wenn Sie Unterlagen für Ihren Antrag benötigen.

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    Termine

    Termine sind in Planung! Wir geben Ihnen gerne Bescheid, sobald diese verfügbar sind.
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